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La política se implemetó a partir
del lunes 19 de enero 2004
Carli Café Concierto se solidariza
con los no fumadores
La
gerencia del renombrado restaurant sanjuanero, Carli Café
Concierto –ubicado en la placita del Banco Popular del Viejo San
Juan- decidió establecer como normativa del local la prohibición
del hábito de fumar dentro de las instalaciones cerradas
del establecimiento, la cual comenzará a implementarse a
partir del lunes 19 de enero.
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Por
Rossana Noviello.
En virtud
de la delicada situación de salud de muchos allegados involucrados
en el quehacer de atención al cliente en locales nocturnos
y restaurantes, que se encuentran aquejados por malestares producidos
de la intoxicación constante a la que se exponen cuando están
obligados a inhalar el humo proveniente de los cigarrillos encendidos
de otros personas, Carli Muñoz y su esposa Katira Díaz
dueños de Carli Café Concierto, en solidarización
con las personas que se ganan el pan de cada día atendiendo
en el restaurante, han convenido establecer lo que hoy es ley federal
en muchos establecimientos norteamericanos, la prohibición
de fumar en las áreas cerradas del local, dejando la opción
de la terraza para aquellos clientes fumadores.
Múltiples
estudios científicos han revelado la urgencia de entender
el impacto del cigarrillo en el estado de salud de los llamados
“fumadores pasivos”. Empleados como bartenders y meseros se exponen
de forma continua a los efectos nocivos de la nicotina sin poder
impedir con su decisión este problema que tarde o temprano
les cobra su bienestar. Se ganan la vida ofreciendo servicio a clientes
que en intercambio le otorgan un más deteriorado estado de
salud.
Se ha comprobado
que un cigarrillo contiene aproximadamente 25 mg de nicotina; el
fumador que inhala absorbe de 8 a 17%, lo que corresponde de 2 a
4.25 mg de nicotina por cigarrillo fumado. En los ambientes cerrados
donde gran cantidad de personas fuman, como en trenes y restaurantes,
se encontró un concentración de nicotina de 3 a 5.2
mg por metro cúbico de aire. En esta atmósfera el
no fumador inhala en una hora el equivalente a un cigarrillo ya
qu su necesidad de aire es aproximadamente de 1 metro cúbico
por hora, por lo que, un mesero o bartender, no fumador, que suele
trabajar de 8 a 10 horas continuas, incorpora a su cuerpo la nicotina
y otros tóxicos equivalentes a fumar de 8 a 10 cigarrillos
diarios.
Si bien exiten
múltiples organizaciones, investigaciones y actividades destinadas
a la prevención de enfermedades como el cáncer de
pulmón y vías respiratorias y cardiovasculares este
se diluye en la vida cotidiana puesto que cualquier no fumador al
visitar un restaurante o local nocturno se ve obligado a la exposición
a los efectos nocivos del cigarrillo aun sin desearlo.
Es por ello
que en Carli Café Concierto su directiva y staff han decidido
solidarizarse con esta causa, favorenciendo a empleados y clientes
quienes no son responsables del consumo del tabaco de otras personas.
A partir de este lunes 19 de enero la barra y las mesas internas
del restaurante estarán libres de humo, permitiendo a clentes
y empleados gozar de un aire más puro que les garantice una
vida más saludable. Por ello agradece a toda su clientela
la comprensión y análisis de la situación para
así colaborar con un sistema más justo para quienes
deciden no fumar.
01/19/04
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